Миллионы людей начинают свое утро именно с кофе. Это, безусловно, культовый напиток и даже больше – это целая культура. Разговоры, беседы, переговоры за кофе более непринужденые и более приятны. Поэтому кофейня – это часто успешный бизнес, который всегда имеет посетителей, как постоянных, так и новых. Конечно, успех такого бизнеса зависит от ряда факторов: расположения, спроса, платежеспособности клиентов и т.п.
В этом материале познакомим вас с перечнем уютных кафе Познани, которые стали успешными и популярными в начале XXI века, пишет poznan1.one.
«Vandal Cafe»
Это заведение расположилось на улице Иосифа Струция. Его можно легко узнать по неоновой вывеске, на которой заглавными буквами написано «Vandal». Внутри заведение имеет стильный и авангардный интерьер. Выпить кофе посетители «Vandal Cafe» могли не только внутри кафе, но и на улице. Для этого заведение установило столики и стулья у входа.
Меню кофейных напитков здесь всегда было многообразным: от классического капучино до холодных напитков со льдом. И как же без десертов к кофе? В меню этого заведения были представлены разные вкусности. Здесь и чизкейки, и яблочный пирог, а еще сладости для соблюдающих вегетарианство.
«Vandal Cafe» – стал популярным заведением среди молодежи и подростков. Напитки и десерты здесь можно было потреблять в заведении или взять с собой. А вот опция «доставка» в кафе не была предусмотрена.
«Кусок пирога»
Это заведение запомнилось жителям Познани своим неразлучным дуэтом – Аней и Кубой. Аня была ответственна за интерьер кофейни и внешний вид летней площадки. Она позаботилась о том, чтобы в кафе было много вазонов и всяческой зелени, растущей в горшках. А летнюю площадку превратила в настоящий сад.
Куба – был студентом многих факультетов разных университетов, однако ни одного из них так и не окончил. Всю душу и свою любовь вложил в кафе. У него отлично получалось выпекать разнообразные вкусности.
Основная идея заведения «Кусок пирога» – уютная, непринужденная и спокойная атмосфера, как дома. Кофейные напитки Аня и Куба варили только на высококачественных зернах кофе категории Specialty Coffee.
Любимое для многих жителей Познани заведение расположилось на улице святого Войцеха. К кофейным напиткам владельцы заведения предлагали вкусные десерты. А еще кофейню «Кусок пирога» можно было посещать вместе с собачками малой породы, например, йорками.
«Пончик и кофе»
Такие заведения, как «Пончик и кофе», становились особенно популярными в Познани в день, который называют Жирный четверг. Это народный праздник, который выпадает на последний четверг перед продолжительным пасхальным постом. В этот день принято не ущемлять себя в количестве потребления жирной пищи, в том числе приготовленной на масле или сале. Популярным блюдом именно в этот день являются пончики. Их, как правило, жарят в большом количестве масла.
Кофейня «Пончик и кофе» разместилась в одном из самых симпатичных и старейших районов Познани Лазарж. Здесь всегда был большой выбор кофе. Однако, что всегда удивляло и поражало – так это выбор пончиков. Эти десерты были представлены с разнообразными начинками и глазурью.
Кроме того, посетителям также предлагались соленые пончики.
«Очень»
Пример еще одного успешного бизнеса – кофейня под названием «Очень», которая в свое время расположилась на улице Еврейской. Это заведение заметно отличалось от других благодаря прекрасному и атмосферному саду, где владельцы заведения поставили столики для посетителей.
Кофейня «Очень» стала местом, где можно было вкусно позавтракать, перекусить во время обеденного перерыва или просто посидеть в свободное время за чашкой кофе. Кофейные напитки персонал заведения подавал в красивых и массивных чашках. Кроме этого здесь можно было выбрать десерты к кофе. Это могли быть рыхлые булочки, чизкейки, круассаны и т.д.
Кстати, определенное время в саду кафе «Очень» посетителям предлагалось также покачаться на гамаке. Поэтому сюда приходили не только за бодрящим кофе, но и за релаксом.
«Kahawa»
Чтобы привлечь больше новых клиентов и не потерять доверие и любовь постоянных, владельцам бизнеса приходится придумывать и воплощать в жизнь необычные идеи. Это может быть причудливый интерьер, необычное месторасположение (на воде, в пещере), проведение разнообразных акций и конкурсов.
Достаточно распространена в мире идея кофеен-магазинов, где посетители за чашкой кофе или чая могут погрузиться в вымышленный писателями мир. Такие заведения не отличаются громкой музыкой и слишком ярким интерьером.
Интересная кофейня, где можно посидеть за чашкой любимого напитка и заодно почитать книгу, в свое время открылась на площади Кирилла Ратайского в Познани. Здесь была представлена литература для детей, подростков и взрослых.
Посетители могли выбрать здесь классические кофейные напитки: эспрессо, капучино, латте. Здесь также были доступны сезонные напитки, например, молочный кофе с имбирной карамелью. Кроме кофе и других напитков в меню заведения можно найти предложения на завтрак или обед. Посетителям предлагали попробовать шакшуку или яичницу по-арабски, омлет, крем-суп и т.д.
Кофейня «Kahawa» – стала отличным местом для коворкинга, работы за ноутбуком и просто отдыха. Заведение неоднократно организовывало литературные встречи, а еще мастер-классы по варке кофе.
«Weranda Caffe»
В районе Старого города, по улице Свентославской, 10 расположилось известное познанское заведение «Weranda Caffe». В свое время это кафе стало известно благодаря своему эффектному дизайну и саду, который оторван от городской суеты.
Заведение позиционировало себя, как «семейный ресторан». Кофейня отлично подходила для завтраков, ланчей и обедов. Ведь кроме кофе и десертов к нему здесь можно было полноценно поесть и зарядиться энергией на весь день. Жителям и гостям Познани заведение предлагало отведать разнообразные салаты, блюда из рыбы, панкейки, вареники с сезонными ягодами и т.д. Среди напитков здесь были представлены разнообразные коктейли, а также вина.
Посетители «Weranda Caffe» отмечали, что здесь всегда было очень комфортно и спокойно. А еще красиво, ведь владельцы позаботились о том, чтобы здесь всегда были свежие цветы.
«Stragan»
Не можем обойти вниманием это заведение, ведь в свое время кафе «Stragan» вошло в 25 лучших кафе мира (согласно рейтингу BuzzFeed). С момента основания интерьер этого заведения был довольно простым и непринужденным. К кофейным напиткам здесь предлагали посетителям бургеры или десерты.
Добавим, что заведение неоднократно организовывало бесплатные мастер-классы по приготовлению кофе. В ходе этих мероприятий все желающие могли узнать больше информации о любимом напитке миллионов людей и научиться его варить.
«Маленький Париж»
Атмосфера Парижа в Познани? С круассанами и душистой выпечкой? Да, однажды это стало возможным в Познани. В районе Солач, близ парка Адама Водзички в свое время открылось заведение под названием «Маленький Париж». Он быстро приобрел большую популярность среди жителей Познани.
Кроме ароматного кофе посетителям здесь предлагались вкусные завтраки – круассаны с разнообразными начинками и чизкейками. И все это по доступным ценам, учитывая расположение заведения.
Конечно, это далеко не все кафе Познани, которые уверенно можно назвать успешным бизнесом. Этот список можно продолжать, ведь наш город всегда привлекал разнообразными заведениями, как жителей, так и туристов.