Відома кондитерська фабрика Cukiernia KANDULSKI розпочала свій солодкий шлях у вересні 1983 року, коли далекоглядний кондитер Войцех Кандульський відкрив перший магазин в одному з житлових районів Познані. З двома працівниками та обмеженими виробничими потужностями це був скромний початок того, що згодом стало відомим сімейним бізнесом, пише сайт poznan1.one.
Від скромних початків до солодкої імперії
Відданість Войцеха Кандульського кондитерському мистецтву в поєднанні з його невпинним прагненням до вдосконалення перетворили маленьку кондитерську на квітуче підприємство. З роками компанія перетворилася на одну з найсучасніших і найбільших кондитерських компаній у Польщі, в якій наразі працює 150 осіб. Компанія може похвалитися розгалуженою мережею своїх торгових точок і франчайзингових магазинів, налагодивши співпрацю з відомими мережами.
Солодкий початок: від фартухів до захоплення
Коріння Кондитерської Кандульських можна простежити до ранніх починань Войцеха Кандульського, чия любов до випічки розквітла на кухнях Юнікова. Від допомоги матері з дріжджовими пирогами до виготовлення карамелі для братів і сестер – шлях Войцеха, одягненого у фартух, відзначився вродженим талантом до створення солодких шедеврів. Професійне навчання у відомих познанських закладах проклало шлях до його мрії, кульмінацією якої стало відкриття першої кондитерської Koralik у 1979 році в одному з житлових масивів Познані.
Скромна крамничка площею 16 квадратних метрів стала початком сімейного бізнесу, в якому не лише Войцех, але й його дружина, а згодом і діти брали участь у створенні найкращих солодощів у Познані. Сімейний дух був очевидним, що сприяло створенню атмосфери в якій процвітала пристрасть і відданість традиціям. Цей шлях продовжувався до заснування у 1983 році Кондитерської фабрики Войцеха Кандульського, яка закріпила їхню присутність на вулиці Сварожиці.
Успішне розширення: від Коралика до Кандульського
Поки солодкий аромат успіху затримувався, родина Кандульських розширювала свою кондитерську імперію. У 1988 році ще один магазин “Коралік” з’явився на вулиці Вежбєнчіце, а потім на вулицях Сармацькій, Глоговській та Коморниках. Акцент на пристрасті, відданості справі та якісних інгредієнтах залишився незмінним. Теплі спогади про смачне морозиво в “Кораліку” залишилися в пам’яті багатьох, що свідчить про міцну спадщину, яку створила сім’я Кандульських.
У 1999 році розпочалася нова глава з відкриттям першої “Цукерні Кандульських” у “Centrum Górczyńskie”. Це стало важливою віхою, яка вивела сімейний бізнес на нові висоти. З командою зі 150 відданих своїй справі працівників кондитерські Кандульських почали розставляти крапки на карті, виходячи за межі Познані до Баранова, Косьцяна, Срема, Піли, Слупки, Гожува-Великопольського і навіть Берліна.
Традиції та інновації: еволюція кондитерської справи
Еволюція кондитерської віддзеркалює динамічне поєднання традицій та інновацій. Від вишуканої цукерниці, подарованої Папі Івану Павлу ІІ у 1987 році, до сучасних технік, набутих під час навчання у французьких та бельгійських кондитерів, родина Кандульських послідовно дотримується сучасного підходу. Увага до деталей та оригінальність як у смаку, так і в подачі стали відмінними рисами їхніх солодких творінь.
Свідченням їхньої відданості справі є численні нагороди та відзнаки, серед яких Золота медаль на кондитерській виставці IKF у Штутгарті та престижна емблема “Teraz Polska”. Шлях від маленької кондитерської до мережі магазинів – це не просто бізнес-успіх, але й історія кропіткої роботи з виготовлення виняткових солодощів.
Задоволення ласунів без кордонів: сьогодення та майбутнє
Зараз Cukiernia Kandulski є своєрідним ідеалом кондитерської майстерності, пропонуючи торти, тістечка, десерти та регіональні делікатеси в різних місцях. Їхнє прагнення до задоволення потреб клієнтів залишається непохитним, про що свідчить постійне розширення послуг, які включають кейтеринг для компаній та індивідуальне постачання продукції.